Ultra işlenmiş gıda tüketenler daha hızlı yaşlanıyor

Ultra İşlenmiş Gıdalar Biyolojik Yaşı Hızlandırabilir

İtalyan araştırmacılar, ultra işlenmiş gıdaların (UPF) insan vücudunun biyolojik yaşı üzerindeki etkilerini araştırdılar. 22.000'den fazla katılımcıdan elde edilen veriler, yüksek UPF tüketiminin biyolojik yaşlanmayı hızlandırabileceğini gösteriyor.

UPF'lerin Sağlığa Etkileri

Çalışmanın lideri Simona Esposito, "UPF'lerin yüksek tüketiminin sadece genel sağlık üzerinde olumsuz bir etkisi olmadığını, aynı zamanda yaşlanmayı da hızlandırabileceğini bulduk. Bu etkiler, gıda maddelerinin düşük besin değerinin ötesine geçiyor," diyor.

Biyolojik Yaşlanma

Biyolojik yaşlanma, kronolojik yaşlanmadan farklı olarak hücresel düzeyde meydana gelir. Biyolojik yaşın yüksek olması, kalp hastalığı, kanser ve Alzheimer gibi hastalıklara karşı duyarlılığı artırır.

Ultra İşlenmiş Gıdalar

UPF'ler, evde nadiren kullanılan katkı maddeleri içeren ve tipik olarak dondurma, paketli ekmek, işlenmiş et ürünleri ve bazı içecekleri içeren gıdalardır.